当店は明治40年の創業以来、高知県四万十町の大豆や高知県黒潮町のにがりを使用した手作り豆腐の製造を行っています。
途中、第二次世界大戦の戦火に巻き込まれ、工場が全焼したこともありました。
しかし、当時のお客様のサポートと、豆腐を作り、食卓にお届けしたいという思いから再出発し、現在に至ります。
当店の豆腐が、皆様の笑顔に繋がれば幸いです。
当店の豆腐は機械で大量生産するのではなく、一丁一丁、伝統の製法で手作りする豆腐です。
大豆本来の味を楽しんでいただくため、当店では加熱処理を施しておりません。
自然の甘みと、ほのかなにがりの香りが漂う奥深い豆腐を是非味わっていただきたいと思います。
当店はベーシックなおぼろ豆腐だけではなく、
ハート型やバラ、くまなど様々な形の豆腐を製造しております。
通年販売している商品の他にも、季節ごとのイベントに沿った型もございます。
はちみつやメープルシロップを掛けるのもお勧めです。